おいしいたけのこの選び方 皮の色が薄いもの 皮の色がこげ茶色のものは身の固いものが多い 小豆いぼの色が薄く、身の色が白いもの 形が円錐形のもの（長く伸びすぎていない） 根本の部分はまん丸なものより楕円形のもののほうがおいしいのですが、市場にはあまり出荷されません。天然月山筍 (特選)1kgクール便 5,000 円（税込） すべて天然物だけ！ 太く長さが揃った月山筍のみが入っていますから、食通の方や山菜が大好きな方へのギフトにピッタリ。 「赤いダイヤモンド」と言われる月山筍は、月山（がっさん）の雪解けとともに淡竹（はちく） 赤みを帯びたような薄い茶色をしているやや細いたけのこです。 皮に産毛がほとんどなく、ツルツルしているのが特徴です。 地下茎が浅く、すぐに地面に顔を出しますが、アクが強くないので、地面から出ているものを採って食べることができます。 地面下の地下茎と繋がっている部分はかなり固く、食べることができません。 とてもおいしく
あく抜き不要のハチクで初夏の味覚を楽しんで
